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今日は、午前中に伊達市の飲食店のところにお伺いしてきました。

ご本人は初めての飲食店経営に不安を抱えているようでしたが、

とっても朗らかなお人柄で、お話しのところどころに

「お客様が喜んでくれるなら…」

というフレーズが出てくるのが、こちらとしてもとても心地よかったです。

 

飲食店経営のアドバイスはともかく、経営者の方はなかなかの頑張り屋さんですので

今後は少しでも自分の負荷が低減(正常化)出来るように体制を整え、

もっとたくさんのお客さんを幸せにしてもらえればと思います。

 

いつも思うことでもありますが、今日は本当に良いお店に出会えました。

昨日まで函館で専門家として派遣されてきました。

今月は道東・稚内、そして函館、とあわただしいです。(笑)

ちょうど函館に行っている間に、道内は吹雪いたみたいですね。

海風の強い函館も体感温度で言えば、非常に寒かったです。

 

今回の函館は、ラッキーピエロやら、美味しい牛しゃぶのお店等を

じっくり堪能してくることが出来ました。

 

この後、函館については、12月・1月に各1回ずつ、足を運ぶことになりそうです。

路面もすっかりツルツルになり始めているから、そろそろ

新しい冬靴買わねば、と思う今日この頃です。

昨日は、稚内商工会議所様主催の経営改善相談会に専門家として

参加してきました。

http://www.wakkanai-cci.or.jp/wp/wp-content/uploads/2019/10/191024_keieikaizensoudankai.pdf

 

行きはよいよい帰りは猛吹雪、帰りの飛行機が欠航になり、

JRでの日帰り移動となりました。朝まではあったかかったんですが…。

おかげでお土産屋さんも締まって、手ぶらでぐったりしながら帰還。

 

予定では年明けで2回ほど予定されているようですので、

また頑張ってきます!(今度は好天でありますように…)

 

昨日は、鶴居村に専門家派遣で行ってきました。

酪農関係の事業者様のご相談をお受けしました。

 

帰りにクライアント先のお土産にまりも羊羹を買ってきました。

いろんな味があったのですが、ブルーベリー味は、栗クリーム味に

切替えられて、当分生産されなくなるそうだったので、

無くなると思うと、きっちりブルーベリー味を買ってしまいました。

 

遅めの特急を取ってしまっていたので、自宅に着いたのは23時半。(^^ゞ

久々にぐっすり寝ちゃいました。

10月31日~11月1日にかけて、函館に行ってきました。

BCP関連の専門家派遣事業の一環です。

今回は行く途中に、BCP関連の告知もかねて、

他のお客さんのところも回りたかったので、私用車で行かせて頂きました。

前泊だったので、前の日は、函館の居酒屋「いか太郎」さんで、

たらふく海の幸を頂きました。

 

先日の根室もすごかったですが、今回の函館もなかなかすごかったです。

あ、また写真とるの忘れてしまいました…。

  • 専門家派遣

昨日10月29日は、札幌のお店に専門家派遣に行ってきました。

これでこのお店も3度目。年末商戦についてのアドバイスをしてきました。

 

オーナーさんは、小さいお子様もいらっしゃるのですが、

普段の業務に追われ、なかなか家族の時間がとれないそうです。

 

少しでも経営が安定し、ゆっくり家族の時間が取れるよう、

ご支援したいと思います。

 

 

  • 専門家派遣

昨日10月28日は、稚内の経営改善相談会に専門家として行ってきました。

稚内への日帰り出張でしたが、往復にANAを使わせて頂いたので、

大変快適にお仕事することが出来ました。感謝です!

 

稚内は、セミナー等でしかお伺いすることが無かったので、

今回、専門家派遣で初めて稚内の事業者様とお話しできたのが嬉しかったです。

 

それはさておき、補助金シーズンも終わり個人的には閑散期を迎えるわけですが、

先々週の根室、昨日の稚内、週末の函館と、道内の隅々をお仕事で駆け回ることが出来て、

大変有難い限りです。(笑)

 

明後日からは函館一泊二日、また頑張っていってきます!

 

 

10月17日から一泊二日で根室市に行ってきました。

午後からのお仕事でしたので、その日は現地に一泊することとなりました。

現地では、事業者様の方で、夕食にお誘いいただき、大変立派な海の幸を

食べさせていただきました。

同じ北海道でも、やっぱり根室は凄いですね。

 

翌朝には、これまた事業者様のご厚意で「セリを見ていきなよ」とお誘いいただき、

すっかり早朝から、市場でセリを見学させてもらいました。

たった10分程度のセリでしたが、みるみるうちに値段が変わる、

本当に気の抜け居ないひと時、セリの威勢の良い声が飛び交っていました。

 

年内にあと1~2回、お伺いすることになるかと思いますが、

しっかりとお役を務めてまいりたいと思います。

 

下記の写真は、サンマを昆布で巻いたお寿司だそうです。

めっぽう旨かったです。いくら丼もちゃっかり頂いてます。

 

先週の金曜日10月11日は、小樽市の小売店のところに、

専門家派遣で行って参りました。

 

今回は、保証協会様のお仕事としてお伺いしたのですが、

私はもちろん、同行していただいた保証協会の方も、

経営者様にいろいろとアドバイスしてくれました。

 

こういうことって私の経験上、なかなかないことでしたので、

ちょっと新鮮でした。

 

でも、私も保証協会の担当者様も、お伺いしたお店を

元気にしたいという思いは同じ。

そういった意味でも、この日はとっても有意義なお仕事を出来たと思います。

 

また来月お伺いする予定ですが、少しでもお力になれるよう、

頑張っていきたいと思います!

補助金申請も一段落、少々穏やかな日々を過ごしておりますが、

昨日10月9日は、札幌市内の飲食店様のところに専門家派遣で行って参りました。

前回1度お話しさせて頂いたお店で、お店の方も良く耳を傾けて頂けたようで、

今回は、更にスムーズに指導させて頂きました。

 

また、分析していけばしていくほど、経営者の方も一生懸命考えておられるのだな、

と納得させられる点も多く、本当に前向きなお話しができたと思います。

 

自宅から結構離れているので、なかなか食べに行けないのですが、

味もとっても評判のこのお店、こっそり食べに行って店長をびっくりさせようと

思っています。(笑)

 

プライバシーの点から店名を明かせないのが残念ですが、

このお店の今後に益々期待です!